Una decina di esperti di viticoltura ed enologia della Fondazione Edmund Mach di San Michele all'Adige sono stati chiamati a raccolta oggi, 19 gennaio, nella sala di degustazione della cantina presso l'ex monastero agostiniano, per valutare le potenzialità di alcuni vini delle annate 2019 e 2020, imbottigliati dalla cantina di microvinificazione FEM, provenienti dalle uve tolleranti alle principali malattie fungine, tra cui la peronospora, coltivate negli appezzamenti sperimentali e scelte dai ricercatori tra oltre 700 piante ottenute per seme. L'obiettivo è individuare le tipologie di prodotto che meglio si adattano alle esigenze del mondo vitivinicolo trentino, ma anche puntare su nuove etichette per l’azienda agricola.